Langhe Nebbiolo 2019

€ 28,36

Druivensoort

100% Nebbiolo

Wijngaard

Locatie: La Morra, Santa Maria Bricco San Biagio, perceel 15, subpercelen 305, 345, 429, 306, 68

Kenmerken: 200 meter boven zeeniveau, oostelijke ligging, 2,8 x 0,9 meter tussenruimte, 4.000

stokken/hectare, Guyot-systeem met verticale leiders.

Leeftijd: 15 jaar

Oppervlakte: 2 hectare

Opbrengst: 80 quintalen/hectare

Oogstperiode

Eerste 10 dagen van oktober

Productie

15.000 flessen

Vinificatie

Selectie van de druiventrossen in de wijngaard tijdens de oogst, alcoholische gisting met

maceratie gedurende ongeveer 15 dagen, gevolgd door malolactische gisting.

Rijping

Rijping in eikenhouten vaten van verschillende grootte gedurende een jaar, anderhalf jaar. Botteling in de herfst.

Sensorische kenmerken

Een typische Nebbiolo, met een robijnrode kleur, een mooi bouquet van viooltjes en rode vruchten, met

aangename tannines die doen denken aan de aarde van de Langhe.