Chianti Classico Gran Selezione Asofia 2019

€ 36,00

Deze gelimiteerde editie rijpt 30 maanden in grote eiken vaten en wordt alleen geproduceerd als een wijnjaar goed genoeg is. ASofia is onze gran cru, afkomstig van onze oudste wijngaard die begin jaren 1980 werd aangeplant.

ASofia is een elegante Chianti Classico die de bodem en het terroir tot uitdrukking brengt. Mooi bewaard fruit en rijpe tannines en goed geïntegreerde zuren zorgen voor een gelaagde en leeftijd waardige wijn.

De druiven worden met de hand geplukt in kleine bakjes. Er worden alleen natuurlijke gisten gebruikt. Fermentatie en schilcontact vinden plaats in open 10hl vaten voor optimale oxygenatie. Handmatige remontage.

Vintage 2019 behoort tot de top drie beste wijnjaren van dit millennium. Evenwichtige temperaturen het hele jaar door zorgen voor elegante en complexe wijnen die gemaakt zijn om oud te worden. Een wijnjaar dat ons doet denken aan de grote Chianti Classicos van de jaren 1980.

Onze single - vineyard ASofia is een elegante Gran Selezione die de bodem en het terroir tot uitdrukking brengt. Mooi bewaard fruit en rijpe tannines en goed geïntegreerde zuren zorgen voor een gelaagde en leeftijd waardige wijn.