Fogliati - Langhe Nebbiolo 2019 Magnum

Afkomstig van een wijngaard in Castiglione Falletto, in Pugnane. Een zeer kleine Cru, beroemd om de delicatesse en verfijning van zijn wijnen.

We verzamelen de druiven in dozen, om de druif zo intact mogelijk te houden; de vinificatie wordt van jaar tot jaar geïnterpreteerd door zich aan te passen aan de kenmerken van de individuele jaargangen volgens de ondergedompelde kaptechniek; de verfijning omvat het gebruik van grote houtsoorten, waar onze Nebbiolo ongeveer 9 maanden onder zorgvuldige zorg rust. Het bottelen vindt plaats in de zomer na de oogst.

De Langa-bodems, bestaande uit zandige mergel rijk aan kalksteen, maken van onze Nebbiolo een aromatische en gestructureerde wijn, maar tegelijkertijd fijn en delicaat. Hinten van kruiden, violet en rode vruchten.